Le Mardi 23 novembre, le Devoir de Valencia, représenté par Bertrand Saby, François-Xavier Hastings et Christophe Vollaro et Pierre Mateo a été l'invité d'honneur du Club de Enófilos de Valencia. Ce Club est une véritable institution à Valencia. Présidé par le Marquis de Carceres, iI rassemble un nombre important d'amoureux du vin. Tous les mardis à 19 heures ils se retrouvent autour d'une dégustation proposée par un vigneron. C'est une occasion d'apprendre, d'échanger de comparer....

Rappelons que Manolo Navarro, un des fondateurs du Club, est le dernier membre intronisé comme Compagnon du Beaujolais à Valencia!  et c'est lui qui est à l'origine de cette rencontre.

Ce mardi, c'est Rémi Mathelin, propriétaire dans le Beaujolais (Grand Maître des Compagnons du Beaujolais à la maison mère) qui est venu faire découvrir le Beaujolais nouveau et une gamme de crus.

Rémi a détaillé les procédés de fabrication du Beaujolais et a présenté un tableau très technique pour guider la dégustation. Pierre Mateo a décrit  le Beaujolais physique et a raconté l'histoire du Beaujolais nouveau.

La soirée s'est prolongée tard dans la nuit... Des liens ont été tissés  et des prolongements sont déjà en perspective. 

DEVOIR DE VALENCIA

Le samedi soir 16 octobre 2010 restera un moment historique !  Puisqu’il a scellé la naissance du Devoir de Valencia de l’Ordre des Compagnons du Beaujolais. Pour célébrer cet acte, Le Président international Georges Pédat accompagné des Grands Maîtres Gilbert Jomain, Jean Rivière et André Moiroux s’étaient déplacés dans la capitale du Levante. D’autres délégations étaient également présentes:

Ø  Les parrains du Devoir de Valencia : Le Devoir de Barcelone avec à leur tête le Président François Ortega, Le Secrétaire général Francesc Llauradó et le Grand Maître Gérard Bernard.

Ø  Le Devoir Auvergnat, toujours fidèle en amitié, représenté par leur Président Roland Pérol et le Délégué « aux affaires étranges » Christian David, tous deux accompagnés de leurs sympathiques épouses.

Ø  Le Devoir Parisien représenté par Dominique Descroix. 

Cette soirée s’est déroulée au Novotel-Palais des congrès de Valencia.

La cérémonie fut précédée de discours : Georges Pédat présenta l’esprit des Compagnons du Beaujolais, leur histoire et leurs valeurs. Il souligna le rayonnement du Beaujolais à travers les Devoirs extérieurs. Il rappela les créations récentes : Devoir du Maroc, Devoir de Chine, Devoir de Savoies-Léman.

François Ortega fit un discours plein de bonheur et d’émotion. Il exprima tout le plaisir qu’il ressentit au nom du Devoir de Barcelone à parrainer « Le Sarment valencien ».Le bout de chemin fait ensemble a été riche et reflète plus de 10 ans d’amitié déjà.  Les deux Présidents s’unirent pour souligner l’investissement de Pierre Mateo à Valencia et pour souhaiter longue vie à ce nouveau Devoir.

Pierre Mateo les remercia vivement, il exprima toute sa gratitude à l’assistance, en premier lieu à  M. Le Consul de France honoraire, aux représentants du Cercle de Valencia, au Directeur de l’Institut français de Valencia, à la Présidente de l’APA, et à ses amis des Devoirs extérieurs. Il exprima tout le sens que revêt la création d’un Devoir à Valencia, terre de vins et de culture. Il souhaite que ce Devoir soit l’occasion de promouvoir le Beaujolais, mais plaide aussi pour l’ouverture, l’échange et le développement de l’amitié franco-valencienne. Enfin, il n’oublia pas de remercier l’Inter-Beaujolais pour son soutien et son appui sans faille.

Un cérémonial bien réglé vit le chapeautage de Nadine Cussac de Llombart (Consul de France honoraire), de Bertrand Saby (Directeur de la chambre franco-espagnole de commerce et d’industrie de Valencia) et de François-Xavier Hastings (restaurateur).

 Ensuite, Christophe Vollaro  éminent professeur et Manolo  Navarro, négociant en vins furent intronisés dans l’Ordre des Compagnons du Beaujolais.                      

La soirée s’est poursuivie par un bel apéritif, un repas de gala et une soirée dansante animée par l’orchestre « Mama Soul ».

Tout au long du repas les convives ont pu apprécier une sélection des meilleurs crus du Beaujolais grâce à une dotation de l’INTER-BEAUJOLAIS. L’assistance a pu découvrir toute les subtilités du Beaujolais grâce aux commentaires éclairés et unanimement appréciés d’André Moiroux.     

Le Devoir de Valencia vous donne rendez-vous le jeudi 18 novembre 2010 à l’Institut français de Valencia pour fêter le Beaujolais nouveau !

Beaujolais.valencia@gmail.com

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Le Cercle de Valencia regroupe les institutions françaises : agence consulaire, institut français, Délégation de la Chambre Franco-espagnole de commerce et d’Industrie et le Lycée français. Son objectif est de promouvoir la diversité linguistique et culturelle, l’ouverture, le dialogue et les échanges. Parmi ses activités, le Cercle de Valencia a organisé un débat sur la question « Qu’est ce qu’un bon vin ? » 

Pascal Letellier, Directeur de l’Institut français de Valencia inaugura la soirée en présentant les activités du Cercle de Valencia et en soulignant le rôle de l’Institut.

Pierre Mateo, membre du Cercle dévoila le déroulement de la soirée et présenta les intervenants :

Etaient invités pour débattre :

- Juan Santiago Cascant Vicent. Viticulteur, Directeur du projet Microviña® del Celler la Muntanya S.L.  y de EMEL2003 S.L.; President de l’association ELVIART; organisateur du congrés “EL MINIFUNDIO COMO DEFENSA DEL ECOSISTEMA MEDITERRÁNEO”.

- José Vicente Guillem Ruiz. Docteur Ingenieur Agrónome; oenologue; specialiste en viticulture pour l’O.I.V.; membre de la commission scientifique Hispano Française.

 Et bien entendu, Francesc Llaurado, François Ortega et Thierry Prevost  Maîtres - Compagnons du « Devoir du Beaujolais » à Barcelona.

 De tous les avis, le débat a été passionnant, Francesc Llaurado l’a ouvert avec une vision onirique, poétique et philosophique. Thierry Prévost a poursuivi en apportant une touche très technique en soulignant tout l’art de la conservation des vins, son intervention très documentée a laissé François Ortega continuer sur les critères les plus courants pour définir les bons vins. Le Président de l’Ordre des Compagnons du Beaujolais de Barcelone a présenté les meilleurs vins du monde en soulignant la dictature exercée par certains classements….

José Guillem a apporté une vision espagnole, originale et très érudite. Pour terminer Joan Cascant a insisté sur le travail de l’homme et de l’impact sur les paysages, il a également présenté le projet « microvigne »

Ce fut une conférence de haut vol qui a intéressé le nombreux public de bout en bout.

Le débat s’est conclu par une dégustation des meilleurs beaujolais, Pierre Mateo au nom du Cercle de Valencia, a remercié vivement l’INTER BEAUJOLAIS pour son soutien.

              La troisième partie de la soirée était consacrée aux intronisations de personnalités valenciennes dans l’Ordre des compagnons du Beaujolais.

Le Président Ortega dans sa proclamation n’a pas manqué de retracer l’histoire de l’Ordre des Compagnons du Beaujolais ainsi que toutes leurs valeurs, il a conclu en soulignant l’importance de cette soirée à Valencia.

 Les impétrants étaient :

-         Nadine Cussac de Llombart, Consul Honoraire

-         Paco Alvarez, Président d’Etica Family Office

-         Bertrand Saby, Directeur de la Délégation franco-espagnole de la Chambre de commerce et d’industrie

-         Serge Faure, Proviseur du Lycée français de Valencia

-         Yves Lopez, Délégué à la Mission Laïque Française

-         François Hastings, restaurateur à Valencia

-         Pascal Navarro, Intendant LFV

-         Pascal Letellier, Directeur de l’Institut français de Valencia

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Vuidons les tonneaux à la naissance du « Sarment Valencien » !!!! ont ils tous entonné.

Pour terminer cette soirée, la délégation s’est rendue au « Bistrot de François »

François avait concocté un repas dans la pure tradition française.

Et le Beaujolais a été mis à l’honneur !

Le lendemain,  rendez-vous à 10h30 devant le Lycée français pour un départ pour Utiel.

          Visite de la Bodega Mustiguillo:

      Maria Rodriguez de la Bodega nous donne un cours de “cata” (dégustation)

       Après cette exercice très instructif, une pause repas s’est effectué dans le restaurant préféré de la famille royale lors de ses étapes ici, le célèbre « El Carro ».

 Après un retour à Valencia, en soirée rendez-vous à ENTREVINS restaurant tenu par Guillaume Gloriès, meilleur sommelier d’Espagne (dont la cave renferme d’excellents Beaujolais) .

            Bien entendu, les vins du repas ont fait l’objet d’une attention toute particulière……

 Le Dimanche matin fut consacré à des visites culturelles (Océanografic, cité des Sciences ….)

 Et comment passer un week end à Valencia sans paëlla !